カブとベーコンのマスタード炒め
はにふら @cook_40125959
カブとマスタード、粉チーズを絡めた洋風炒めもの。カブの瑞々しさとカリカリベーコンの香ばしさがぴったり♪
このレシピの生い立ち
そろそろカブの季節。いつもクリーム煮やスープなど、煮物系にしてしまうので、もっと手軽な料理ができないかと思って作ってみました。
カブとベーコンのマスタード炒め
カブとマスタード、粉チーズを絡めた洋風炒めもの。カブの瑞々しさとカリカリベーコンの香ばしさがぴったり♪
このレシピの生い立ち
そろそろカブの季節。いつもクリーム煮やスープなど、煮物系にしてしまうので、もっと手軽な料理ができないかと思って作ってみました。
作り方
- 1
カブは皮をむいて一口大にカットする。にんにくは細かくみじん切りにする
- 2
ベーコンは1cm幅にカットする
- 3
オリーブオイルを熱してにんにくを香りが出るまで熱する
- 4
ベーコンを入れて生っぽさが取れたらカブを入れてひと混ぜ。そのまま熱しながら時々混ぜる
- 5
カブの表面がこんがりしてきたら塩を振って味をなじませる
- 6
粒マスタードを入れて絡ませたら火を止め、粉チーズを振ってひと混ぜしたら完成
コツ・ポイント
ベーコンを軽く炒めてカブを加えたらじっくりと火を通します。混ぜてしばらく放置、を繰り返して香ばしさを出します。ベーコンはカリカリ感を出したほうがカブのみずみずしさとよくマッチします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20426639
