さんまんま☆作ってみました♪
ＹＯＣＣＨＩＭＡＭＡ @cook_40063096
日テレで放送されてた番組内で観た「さんまんま」とっても美味しそうだったので作ってみました！さんまの旨味、脂がご飯にしみて
このレシピの生い立ち
テレビで観ていてちょうど秋刀魚あったので作ってみました＾＾旬の味しっかり堪能できるお味です＾＾
アプリでひらく作り方
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洗ったもち米に雑穀を足し 醤油大２．５みりん小１砂糖大１顆粒だし小１いれて水をおこわ３合にあわせます。もち米だけでも可
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- 2
炊き上がりに炒った白ゴマ混ぜて冷まします。
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- 3
秋刀魚腹開きにしたものに醤油大２酒50mlみりん小１顆粒だし小１しょうが千切り（絞り汁可）いれて漬込みます。
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- 4
一晩置いてもいいですが置く場合はお酒の量もう少し多目にしてください。
- 5
炊き上がったご飯棒状にラップで成型します。（余ったご飯は焼きおにぎりに♪）
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- 6
漬け込んだ秋刀魚に大葉をひき ご飯をのせます。
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ご飯をのせたらひっくり返してしっかり押さえて タコ糸で縛ります。
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- 9
あらかじめ強火であたためておいたグリルで中火～強火で焼き加減見ながら 裏表焼きます。
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- 10
タコ糸燃えやすいのでお気をつけ下さい。後は一口大にカットして出来上がりです。すだちしぼっても にんにくやしょうが
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小ネギのせても美味しいです。
コツ・ポイント
グリル使うときに 網に少し油（分量外）塗るとご飯がくっつき難いです。 トング使うとひっくり返すとき楽です＾＾
リアクション
レシピ作者
日々の食卓にちょっとの工夫で笑顔が出来て作る方も召し上がられる方も楽しめるよう考えてます！http://yorokobukao.blog92.fc2.com/ブログでもレシピ紹介させていただいてます。HNはよっちママです。
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