♪レンコンのはさみ揚げ♪
Natustyle @cook_40054987
シャキシャキのレンコンの中には生姜の効いた豚肉ミンチと長ネギが入っています☆
お肉100ｇでもこのボリュームは嬉しい～♪
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンを使ったお料理はよく作りますが、天ぷらにするのはちょっと面倒なので（笑）ヘルシーで簡単なはさみ揚げにしました☆
お肉の量が少ないのに満足感たっぷりメニューです♪
お弁当に入れる時はちょっぴり甘辛くサッと煮ても合いますよ♪
♪レンコンのはさみ揚げ♪
シャキシャキのレンコンの中には生姜の効いた豚肉ミンチと長ネギが入っています☆
お肉100ｇでもこのボリュームは嬉しい～♪
このレシピの生い立ち
大好きなレンコンを使ったお料理はよく作りますが、天ぷらにするのはちょっと面倒なので（笑）ヘルシーで簡単なはさみ揚げにしました☆
お肉の量が少ないのに満足感たっぷりメニューです♪
お弁当に入れる時はちょっぴり甘辛くサッと煮ても合いますよ♪
作り方
- 1
長ネギ１本分はみじん切りにして、★印のものと一緒に、挽き肉と混ぜておきます♪
-
- 2
レンコンは皮をむき、４～５mm厚さに切ってから、サッと洗いキッチンペーパーなどで水気をふき取っておきます☆
-
- 3
レンコン２枚１組で何個できるのか？を見て①のタネをできる数の分だけ大体の量に等分しておきます♪
-
- 4
③のレンコンの周りに衣用の片栗粉を薄くまぶしてから揚げます☆
ビニール袋の中で行なうと楽チンです☆ -
- 5
全体がキツネ色になったら出来上がりです(*^^)v
-
- 6
ポン酢醤油と大根おろしでいただくのがさっぱりとしておいしいです♪
（写真の大根おろしは紫大根だからです♪） -
コツ・ポイント
★レンコンは、なるべく太くて丸みのある部分の場所を選ぶと、筋っぽくなくて甘みもあっておいしいし、作りやすいです♪
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その他のレシピ
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