昆布のお出汁と鶏のつみれのあったかお鍋♡

ちぇりーまんま♡ @cook_40068888
寒くなってきましたね。体の芯から温かくしてくれる鍋の季節ですね。
子供でも食べやすいつみれ鍋をしましたよ。召し上がれ♡
このレシピの生い立ち
つみれ鍋は子供が小さい頃、よく食べさせた定番メニュー☆
寒い冬には、たくさんの野菜が取れて、あったまる鍋が一番ですね(*´∀`)b
基本薄味なんで、しっかりとした味付けの好きな方は、調味料を足すか、味噌仕立てにしても美味しいですよ♡
作り方
- 1
鍋に水を入れ昆布をつけておく。
ごぼうはみじん切り、ねぎは小口切り、長芋としょうがはすりおろしておく。 - 2
鶏ひき肉をボールに入れて、みそとしょうゆ入れて粘りが出るまで混ぜ、他の材料を全て混ぜ合わせて練り上げておく。
- 3
具材を切る。
昆布を入れた水を沸かし、沸騰寸前に取り出して調味料を入れる。
- 4
そこへ煮えにくい野菜から具材を入れて、つみれをスプーンでひとつずつ作りながら入れる。
- 5
昆布のだしとつみれからのだしで味が足りないときは、お好みでポン酢をつけて食べて下さいね。
- 6
2015/1/12
『つみれ』の人気検索トップ10入りしました。
ありがとうございました。 - 7
2015/4/2
『つみれ』の人気検索でトップ1位になりました。
皆様、すべての方に感謝しております。ありがとうです♡ - 8
2016年冬、『つみれ』人気検索で連続トップ10内を継続中!!
年末年始に人が集まる時にもオススメですよ^^ - 9
つみれは調味料を入れて、まず混ぜます。粘りがないとまとまらないです。もし、柔らかいようでしたら片栗粉を少し加えて下さい。
コツ・ポイント
つみれにごぼうを入れて食感をだし、長芋でふんわりとさせて、味噌を味付けに入れたのが面白いですね。これをしょうゆにかえてもいいかも。
昆布のあっさりとしただしが食べやすくて、いくらでも食べられますよ☆
似たレシピ

あったか簡単☆鶏のつみれ鍋
鶏のつみれはふわふわでやわらかく、野菜も鶏だしの旨味を吸収してもりもりいけます!!〆も楽しめ2度美味しい~♪


サンマのつみれ汁&鍋(市販のつみれ活用)
時期になるとサンマのつみれが売ってるので活用してみました


つみれ鍋
まだお鍋の季節には早いけど最近寒くなってきたのですぐに温まる鍋をしました~。最後はやっぱり雑炊だよね^^


鶏のつみれ鍋
鶏鍋にしても魚の鍋にしても、子供達は野菜ばっかり食べる傾向にあったので、いっぺん自分でとっておきの鶏のつみれを作ってたべさせてみようと思い立ち、挑戦してみました。


鰯のつみれ鍋
フードプロセッサーにおまかせつみれ鍋です


根菜&ささみから作るつみれの餅鍋
鶏肉、ささみから作るつみれ鍋です。ささみを半分厚にスライスして包丁で刻み、こね上げます。


いわしのつみれ鍋
いわしのつみれ鍋でほっこり暖まりましょう。熱燗もあいますよ♪2014.1.13TOP10入り感謝


鰺のつみれ鍋
白だしと味噌で簡単鍋のつゆ♪野菜をたっぷり入れ水分を利用します。


ぴら大根とキャベツのふわもち鮭つみれ鍋
寒くなってきました!!ぴら大根で、お野菜もりもり食べる鍋。


つみれが美味しいレモン鍋
レモンがさっぱりしていて、食べやすいです。冬の鍋に飽きたらどーぞ。


サンマのつみれ鍋
サンマの美味しい季節ですね♪塩焼きもいいですがたまにはつみれにしてアッツあつのお鍋なんて如何?これからの季節に最高


ふわふわ秋刀魚のつみれ鍋
低カロリーでおいしい鍋が食べたかったので♪さる作成の鍋です。


☆四重奏☆三色つみれと白子の鍋
野に咲く菫ではありません。つみれです。つみれと真鱈の白子を使った鍋。


節分にも◆いわしのつみれ鍋(塩味鍋つゆ)
ふんわり食感の自家製いわしのつみれ★手間がかかるけど、出来上がりを食べた時に「作ってよかった~!」と思える一品です。


焼あごだしで!がごめ昆布入り鶏のつみれ鍋
がごめ昆布を入れて、昆布の美味しい旨味を足した鶏のつみれ、白菜、白ねぎを『焼あごだし 鍋つゆ』を使って、あったか鍋を。


生姜香る!鰯のつみれ鍋♪
たっぷりの生姜が美味しい!鰯のつみれ鍋です。作り方の動画あり(URLは工程9を参照)


もやした〜っぷり"つみれ鍋"
手作りのつみれで心と体がほっこり温まるつみれ鍋!ムネ肉だからダイエット中でも安心!


秋刀魚のつみれ鍋
安くて美味しい秋刀魚、塩焼きだけなんてもったいない!寒い季節はお鍋をハフハフして温まりましょう♪


味わい ふたいろ つみれ鍋
シンプルな白だしのお鍋に…牛蒡と大葉の2種類のつみれが入った、味わい深いお鍋です。


キノコと秋刀魚のつみれ鍋
秋の食材を使ったお鍋。キノコや秋刀魚のつみれから出る出汁が旨味を更に引き出します。


鍋の残り物リメイク!鶏ごぼうつみれパスタ
土鍋の鍋の残りで洋風パスタが出来ちゃいます!和と洋のコラボレーション!


いわしのつみれ鍋
いわしのうま味成分であるイノシン酸と昆布のうま味成分であるグルタミン酸のうま味の相乗効果で絶妙なおいしさの鍋ができます。


つみれ鍋
大きな つみれがメインのシンプル鍋!


出汁から作るつみれ鍋
柔らかめのつみれであったまります。


鰯のつみれ鍋(味噌味)
しみじみ感じる鍋です。鰯のつみれと、ゴボウが香る素朴な鍋です。


*イワシのつみれ鍋*
釣りたて新鮮なイワシでつみれ鍋に。とっても美味しかったです。♪♪♪


いわしのつみれ鍋
つみれがふわふわ、水菜がシャキシャキ、いわしのうまみがしみ出たダシはサイコーです!


柚子大根とピーマンつみれ鍋
大根1本使い切り!柚子の香りが決めての一品!いつまでも食べ続けられます♪野菜から出るお出汁がたまりません!


フワフワ、鮪のつみれ鍋(尻尾の身で)
歯の弱い赤ちゃんや、お年寄りにも優しいつみれ鍋。堅さの配合は、好みで山芋を調節。今回の鮪は尻尾の身。


イカと海老のつみれ鍋
寒い季節にピッタリのお鍋!山椒香味油を使用して一味違った味わいをお楽しみいただけます。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20432817