柔らかい！これは美味しい柿の肉巻き

何も知らずに食べたら、柿が入ってるとは気付かない。柔らか～いお肉に、甘酸っぱいソースが絡んで…。これが美味しいんです！
このレシピの生い立ち
テレビで「柿は加熱したほうが栄養価も甘味も増す」と聞いて。
肉巻きにしてみたら、ものすごく柔らかいお肉になりました。柿を楽しむはずだったんだけどなぁ…。