冷凍卵で作る巾着煮
rnaga99 @cook_40043207
冷凍卵を使うことで、油揚げ(袋）に入れるのが簡単ですよ～。おでん種にしても良いひと品ですよ～
このレシピの生い立ち
おでんの種にしたり、巾着だけで食べても美味しいですね。
冷凍卵をみているうちに何となく作っちゃいました（笑）
冷凍卵で作る巾着煮
冷凍卵を使うことで、油揚げ(袋）に入れるのが簡単ですよ～。おでん種にしても良いひと品ですよ～
このレシピの生い立ち
おでんの種にしたり、巾着だけで食べても美味しいですね。
冷凍卵をみているうちに何となく作っちゃいました（笑）
作り方
- 1
冷凍庫に生卵を入れて半日以上置いて冷凍卵を作る
- 2
冷凍卵に流水を当てて殻をむく
- 3
油揚げに熱湯をかけて油抜きをする
- 4
油揚げを開いて、中に冷凍卵を入れる。この際、口の部分に乾燥パスタ麺を刺して口をとじる。
-
- 5
鍋にめんつゆ（かつおだしでもOK）＋醤油を加えて沸騰させ、その中に巾着を入れて15分程度煮込んでできあがり
コツ・ポイント
お好みで冷凍卵と一緒に、水菜や春菊などの野菜を入れても良いですね。味付けはお好みで～～～♪
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