濃厚!かぼちゃのポタージュ

レストランY @cook_40055715
冬至なのでかぼちゃのポタージュを作りました。かぼちゃ自体の味で美味しさが決まります。美味しいカボチャで作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
サツマイモのポタージュと同じ作り方です。いろいろな野菜に応用できます。かぼちゃの味が決め手です。美味しいかぼちゃでおつくりください!
濃厚!かぼちゃのポタージュ
冬至なのでかぼちゃのポタージュを作りました。かぼちゃ自体の味で美味しさが決まります。美味しいカボチャで作ってくださいね。
このレシピの生い立ち
サツマイモのポタージュと同じ作り方です。いろいろな野菜に応用できます。かぼちゃの味が決め手です。美味しいかぼちゃでおつくりください!
作り方
- 1
かぼちゃの皮と種を取り除き、1cm角に切る。玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
鍋にバターを入れて火にかけ、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。
- 3
かぼちゃを加えて炒め、水を加える。コンソメキューブとローリエを加えて、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 4
ローリエを取り出し、ブレンダーですりつぶす。牛乳を加えて、塩コショウで味を調える。
- 5
とろみがつくまで弱火で煮込む。
コツ・ポイント
玉ねぎは透き通るまでしっかりと炒めてください。牛乳を入れた後は沸騰させないこと!
似たレシピ
-
-
ドロっと濃厚☆かぼちゃのポタージュ☆ ドロっと濃厚☆かぼちゃのポタージュ☆
我が家のかぼちゃのポタージュ!濃いめなのでイメージは飲むかぼちゃ(笑)温めても冷やしても美味しいです(*^^*) canary-bird -
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20435853