作り置きで便利☆自家製ミートソース

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Y’ｓ
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パスタやラザニアなど色々使えるミートソース。一度に沢山作って残ったら小分けにして冷凍すると便利☆
このレシピの生い立ち
我が家のミートソースのレシピです。

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材料

作りやすい分量
  1. 合いびき肉 ２００ｇ
  2. 玉ねぎ 1個
  3. にんにく 1片
  4. 人参・セロリ 各1/2本
  5. トマト缶 1個
  6. コンソメキューブ 1個
  7. オレガノ・赤ワイン 各少々
  8. 塩コショウ・オリーブオイル 各適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りにし、残りの野菜はフードプロセッサーでみじん切りする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、にんにくを炒め香りが立ってきたら、残りの野菜を加え、しんなりしてきたら、ひき肉を加えて炒める。

  3. 3

    肉に火が通ったら、トマト缶とコンソメとオレガノと赤ワインを加えて煮込み、塩コショウで味を調える。

  4. 4

コツ・ポイント

人数が多い時は、この倍量作っています。

２００ｇ程度を小分けして冷凍しておくと、ミートソースパスタで使う1人分になり、食べたい時にすぐパスタが食べられるので便利です☆

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