◆冬ほっこり美味♡豚肉とお大根の味噌煮◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

味が中まで浸みてほっこりあったか美味しい豚肉とお大根の味噌煮です♡
お味噌でコクプラスだからご飯もすすみます！

このレシピの生い立ち
味噌おでんをヒントに作ったらすっごく美味しかったので掲載です( *´艸｀)♡

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ぺっぺぺ72's cooksnap of when they made ◆冬ほっこり美味♡豚肉とお大根の味噌煮◆.
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味が中まで浸みてほっこりあったか美味しい豚肉とお大根の味噌煮です♡
お味噌でコクプラスだからご飯もすすみます！

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味噌おでんをヒントに作ったらすっごく美味しかったので掲載です( *´艸｀)♡
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材料

２人分
  1. お大根 １５ｃｍほど
  2. 豚肉 スライス５枚ほど
  3. 水 ４００ｃｃ
  4. ほんだし(顆粒) 大さじ３分の１
  5. お砂糖 大さじ１
  6. お酒 大さじ１
  7. みりん 大さじ１
  8. 醤油 大さじ１
  9. お味噌 大さじ２

作り方

  1. 1

    お大根を乱切りに切ってお米のとぎ汁（無ければ水にお米小さじ１ほど）で沸騰してから１０分炊く
    ザルにあけて水で洗っておく

  2. 2

    水４００ｃｃとほんだしを入れて沸かす

  3. 3

    豚肉も５ｃｍ幅に切っておく
    （写真参照）

  4. 4

    沸いたらお大根と豚肉を入れて再度沸かす
    （途中アクが気になる方はアク取りしてください）

  5. 5

    砂糖→お酒→みりん→お醤油→お味噌の順に入れて２０分弱火でコトコト煮込む
    １度冷まして食べる直前に温めでください

  6. 6

    出来上がり♡

コツ・ポイント

お味噌を入れることでコクが出ます♡
１度冷ますことでお大根の中まで味がしみます♡
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