お母さんの五目ひじき煮
ゆ★む @cook_40069666
昔から食べていた大好きなひじき煮。お嫁に行ったので作り方を教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
お母さんの目分量をレシピ化しました。私の幸せ朝ごはんです。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめの鍋にひじきを入れ、だし汁を加えます。だし汁は水とほんだしで大丈夫です。
- 2
その他の材料も細かく切り、すべて鍋に加えます。沸騰したら醤油、砂糖、酒、みりんも一度に加えて10分煮込みます。
- 3
一度冷ますと味がよく染み込みます。
コツ・ポイント
材料は一気に入れ、落し蓋もしなくて大丈夫です。
ひじきは乾燥のものだと細かいクズが出てしまうのが苦手なので、必要なときに魚屋さんから買っています。
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