∞∞∞自然食卓 野菜のかき揚げ風∞∞∞

れもんとみかん
れもんとみかん @cook_40044840

ノンオイルなのでからっとはしないですが…。多めに作ってトースターで焼いてもいですよ。
このレシピの生い立ち
自然食卓のレシピを参考にしています。
醤油と砂糖とだし汁少々を煮立たせた中に入れて煮含めてもいいです。

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材料

  1. 小麦粉 100g
  2. ☆水 3/4カップ
  3. ☆塩 少々
  4. ごぼう(ささがき) 1/2本(100g)
  5. 人参(千切り) 小1本(100g)
  6. 長ネギ(薄切り) 1本
  7. しいたけ(千切り) 4枚
  8. みつば(2㎝) 1/2束
  9. 大根おろし(お好み)
  10. しょうがのすりおろし(お好み)
  11. 天つゆ(お好み)

作り方

  1. 1

    切った野菜を大きめのボールにいれる。

  2. 2

    ☆をボールに入れて軽く混ぜる。

  3. 3

    野菜と2をからまるように調節しながら合わせる。

  4. 4

    フライパンに直径15センチ位の円に広げて焼く。裏返して両面焼く。

コツ・ポイント

天つゆ だし汁2カップ+しょうゆ1/2カップ+みりん1/2カップ

リアクション

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レシピ作者

れもんとみかん
れもんとみかん @cook_40044840
に公開
ノンオイルで乳製品、肉、卵、魚を使わないシンプルクッキングを紹介していきたいと思っています。から炒りをしていてこげそうになったら水またはだし汁、酒、みりんを少量加えて下さい。 ノンオイルなので洗剤いらずで生臭くなく体にもやさしい、スーパーにある食材でできる料理法です。 テフロンなどのこげにくい鍋を使って下さい。(^^♪
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