ピーマンと素干しエビの炒め物

ジロにゃあ
ジロにゃあ @cook_40296639

ピーマンが安い時にはたくさん買って作ります。
このレシピの生い立ち
ピーマンが安くたくさん手に入ったとき、作っています。お弁当にも入れやすいので重宝します。

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材料

  1. ピーマン 8個
  2. 干しエビ 1/3カップ
  3. オイスターソース 大さじ1
  4. (お好みで)豆板醤 適量

作り方

  1. 1

    洗ってヘタを取り除いたピーマンを、5mmくらいの細切りにする

  2. 2

    フライパンを火にかけ、ごま油大さじ1を入れて1を炒める。

  3. 3

    素干しエビを入れてさっと混ぜ、オイスターソースを加える。お好みで豆板醤も加えるとよいです。

  4. 4

    できあがり

コツ・ポイント

ピーマンはさっと炒める程度にしましょう。
桜えびでもよいですが、高いので素干しエビのほうが気軽にたっぷり使えます。

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レシピ作者

ジロにゃあ
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