ほうれん草と人参の胡麻味噌和え

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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材料

2人分
  1. 塩(茹で用) 小さじ1
  2. ほうれん草 150g
  3. 人参 60g
  4. 味噌 小さじ2
  5. みりん 小さじ2
  6. 小さじ1
  7. ごま 小さじ1
  8. 白すりごま 小さじ1
  9. お湯(茹で用) 1000㎖

作り方

  1. 1

    お湯を沸かした鍋に塩を入れ、ほうれん草を加えて中火で30秒茹でたらお湯を切り、流水に晒して粗熱を取ります

  2. 2

    水気を絞り、根元を切り落として3㎝幅に切ります

  3. 3

    人参は細切りにします

  4. 4

    お湯を沸かした鍋に③を入れて中火で30秒程茹でたらお湯を切り、粗熱を取ります

  5. 5

    ボウルに味噌、みりん、酢、ごま油、白すりごまを入れてよく混ぜ合わせ、①.⑤を加えてよく和えます

  6. 6

    器に盛り付け完成

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ゆ0518か
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