きんぴら大根皮
★ayukichi★ @cook_40296428
大根の皮と人参のきんぴら！！
きんぴらごぼう同様の美味しさです★
このレシピの生い立ち
皮も栄養があると15年前位に一時期ブームになった時に作りました★そこからは大根の皮は捨てずに使ってます★
きんぴら大根皮
大根の皮と人参のきんぴら！！
きんぴらごぼう同様の美味しさです★
このレシピの生い立ち
皮も栄養があると15年前位に一時期ブームになった時に作りました★そこからは大根の皮は捨てずに使ってます★
作り方
- 1
大根の皮と人参を千切りにする
-
- 2
大根の皮と人参をフライパンで軽く炒めたら、酒、みりん、砂糖、醤油、だしを入れて弱火で煮詰める
-
- 3
水分がなくなってきたら、ごま油とすりごまを入れ混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
ゴマではなく、すりゴマの方が絡まりが良いし歯に詰まらないので、おすすめです。
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