作り方
- 1
ナスは縦に半分に切り、隠し包丁しておきます。
- 2
ごま油（分量外）で軽く焼き目をつけたら水をいれ、約5分強火で茹でます。
- 3
○をいれ、フタをして煮詰めます。（15分、中火よりの弱火）
- 4
火を止め、フタを外し粗熱を取ります。
- 5
タッパーなどに移し、冷蔵庫で冷やします。
- 6
食べる時にお好みで鰹節とネギを散りばめて召し上がれ！
コツ・ポイント
粗熱をとる時、しっかり冷ましてください！
このレシピでは大分甘めにしてあります。お好みで砂糖の量を調節してください。
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