節分なので…鰯の蒲焼き風
chikappe @chikappe04
油を使わないのでヘルシー★節分だけでなく、普段からどうぞ♪♫♬
このレシピの生い立ち
明日は節分。でも、平日は仕事で忙しいので今日作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鰯はグリルで焼いて火を通します。
- 2
フライパンに斜め切りにした長ネギ、醤油、料理酒、しょうがすり下ろし、砂糖、水を入れて火にかけ沸騰したら一度火を止めます。
- 3
焼けた鰯を②に入れて3分くらい火をつけて鰯に味をつけます。
- 4
鰯を器に盛りつけ、残った煮汁に水溶き片栗粉を入れてとろみを付けたら、鰯にかけて完成です。
コツ・ポイント
鰯はフライ用に開いてもらってあるものを使うと手軽です。
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