すりおろしカレー覚書
はーちゃん▷ @cook_40298422
すりおろし野菜のカレーです。
野菜や辛いのがが苦手なお子さんでも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ココイチのバイト中急にすりおろし野菜のカレーを作りたくなって…！
素揚げの野菜はお好みで！人参やごぼうなどもおいしいと思います！
甘辛がくせになるおいしさ！！
すりおろしカレー覚書
すりおろし野菜のカレーです。
野菜や辛いのがが苦手なお子さんでも食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
ココイチのバイト中急にすりおろし野菜のカレーを作りたくなって…！
素揚げの野菜はお好みで！人参やごぼうなどもおいしいと思います！
甘辛がくせになるおいしさ！！
作り方
- 1
人参と玉ねぎをすり下ろす
人参は1/4程残してみじん切りにする - 2
玉ねぎをみじん切りにする（細かめ）
- 3
鶏肉を切る
- 4
バターで玉ねぎを炒める
（弱火） - 5
火が通り飴色になってきたら鶏肉を入れて水を少し入れ、蓋をする。
- 6
鶏肉に火が通ったら人参とりんごを加え、蓋をして煮込む。水分が足りない場合は水を適量入れる。
- 7
カレールーを刻み適量入れる。
味見をしながらルーと水を調整する。 - 8
好みの野菜を素揚げし（ジャガイモはレンチンしておいた方が良い）、ご飯とカレーを盛り付けたら素揚げした野菜を乗せる。
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