ネギ入り厚焼き玉子！お弁当のおかずに◎

ルぴあ's cooksnap of when they made ネギ入り厚焼き玉子！お弁当のおかずに◎.
NECOROB
NECOROB @cook_40120763

微妙に余ってしまった青ネギを厚焼き玉子に入れて、お弁当のおかずにアレンジ！ 万能調味料のめんつゆを使って簡単に！
このレシピの生い立ち
青ネギを消費したく、お弁当のおかずの卵焼きに入れました。時には、ピーマン、ほうれん草などの青野菜と組み合わせてバターで洋風オムレツにしたりも・・・。味がしっかりなので冷めて美味しく食べられますよ♪

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材料

2人分
  1. 玉子 3個
  2. マヨネーズ 小さじ1
  3. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1
  4. 三温糖 小さじ1／2
  5. 油 適量
  6. 青ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割り入れ、菜箸で白身を切るように混ぜます。マヨネーズ、めんつゆ、三温糖を入れて全体が馴染むよう混ぜます。

  2. 2

    油を入れたフライパンに、ボウル1/4を卵液を入れて、外側から菜箸を使って軽く混ぜるようにして巻き焼きます。

  3. 3

    2回目にボウルの半量卵液を入れたら青ネギを散らして巻いていき、3〜4回卵液を入れて巻きながら焼けば出来上がり！

コツ・ポイント

みりんはいれていませんが、砂糖が入っているので強火だと焦げ目がつくので中火（または弱火）がおすすめです。丸型のフライパンで作るときは、フライ返しと菜箸を使って巻くとやりやすいと思います。

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レシピ作者

NECOROB
NECOROB @cook_40120763
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食べること、料理すること、旅することが大好き！I love traveling, cooking and eating！手軽に＆食べやすい家庭料理や和洋折衷のアレンジレシピなどをアップしています。要介護の母の食事づくりのために始めた、副業の調理仕事も今年で3年目
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