ごぼうとひき肉の炒め煮
TAI★TAI @cook_40218360
ごぼうとひき肉を炒め煮にしました。甘辛いお味でご飯にも、お酒にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
私のストレス発散は、具材を切ること！そんな訳で、冷蔵庫にあった、ごぼうとにんじんで、今回も発散出来ましたよ( ´∀｀)
ごぼうとひき肉の炒め煮
ごぼうとひき肉を炒め煮にしました。甘辛いお味でご飯にも、お酒にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
私のストレス発散は、具材を切ること！そんな訳で、冷蔵庫にあった、ごぼうとにんじんで、今回も発散出来ましたよ( ´∀｀)
作り方
- 1
ごぼうと人参の皮を剥いて4〜5センチに切り、マッチ棒状に切り揃えます。ごぼうは、水に浸しアク抜きしておきます。
-
- 2
熱したフライパンに、油を入れて、ひき肉を強めの中火で炒めます。
-
- 3
ひき肉が、白くなってきたら、ごぼうを加えて炒め合わせます。
-
- 4
更に、にんじんも加えて、炒め合わせます。
-
- 5
水を加えたら、2〜3分蓋をして、火加減を中火にします。
-
- 6
蓋を取り、★調味料を加えて、煮ていきます。
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- 7
汁が無くなってきたら、仕上げに醤油小1を加えて、照りを出して出来上がり。
-
- 8
粗熱が取れたら、器に盛り付けて召し上がれ！
-
コツ・ポイント
ごぼうとにんじんを、マッチ棒状に切ることで、最後まで食感を楽しめますよ。火の通りもムラなく仕上がります。
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