レンジで簡単！大人のさつま芋サラダ
NECOROB @cook_40120763
旬のさつま芋を使った、火を使わずに作れる簡単サラダです。今回はアンチョビマヨを使いましたがマスタードを使ってもOKです！
このレシピの生い立ち
頂いたさつま芋とアンチョビマヨを合わせて一品作ってみました！ じゃがいもと違ってほんのり甘いので、アンチョビマヨが良いアクセントになります。粒マスタードを代用しても作れるので是非試してみてください♪
レンジで簡単！大人のさつま芋サラダ
旬のさつま芋を使った、火を使わずに作れる簡単サラダです。今回はアンチョビマヨを使いましたがマスタードを使ってもOKです！
このレシピの生い立ち
頂いたさつま芋とアンチョビマヨを合わせて一品作ってみました！ じゃがいもと違ってほんのり甘いので、アンチョビマヨが良いアクセントになります。粒マスタードを代用しても作れるので是非試してみてください♪
作り方
- 1
さつま芋の皮をむき、耐熱容器に入れて600wのレンジで2分30秒チンする。（あらかじめ一口大にカットしておくのも○）
- 2
きゅうりと人参はスライサーを使って小さめの細切り（千切り）にし、ボウルに入れ塩を振って5分ほど置く。
- 3
チンしたさつま芋をスプーンで粗くほぐし、マヨネーズとアンチョビマヨを入れて和える。
- 4
きゅうりと人参の水気を絞ったら、さつま芋とざっくり混ぜれば出来上がり！
コツ・ポイント
さつま芋の大きさによってチンする時間が微妙に変わるので、竹串や爪楊枝を刺して硬さを確認！
我が家ではチーズ用のスライサーを使うので包丁要らずで野菜を細かくしてサラダに取り入れています。
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