菊芋と春菊のかき揚げ

inyako's cooksnap of when they made 菊芋と春菊のかき揚げ.
MKT☆mama☆
MKT☆mama☆ @cook_40284385

菊芋がホクホクサクっと美味しいです☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に春菊とカニカマがあったので菊芋と一緒にかき揚げにしてみました^_^

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材料

12個分くらい
  1. 菊芋 300g
  2. 春菊 1/2袋
  3. カニカマ 6本
  4. 【衣】
  5. 小麦粉 大さじ6
  6. 片栗粉 大さじ3
  7. 冷水 150cc
  8. 塩 2つまみ
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    菊芋は良く洗い皮ごと千切り、春菊も洗って食べやすい大きさに切りカニカマは裂いておく

  2. 2

    ボウルに小麦粉と片栗粉と冷水と塩を入れ混ぜる

  3. 3

    1の材料を2のボウルに入れよく混ぜておく

  4. 4

    適当な大きさに切ったクッキングシートに具を乗せ（揚げる直前に乗せた方が良いです）

  5. 5

    180度の油で形が崩れないくらいに揚げたら

  6. 6

    クッキングシートから剥がしながらひっくり返して反対側も揚げカラッと揚がったら完成☆
    お好みでお塩をつけて食べて下さい

コツ・ポイント

クッキングシートに乗せる時その都度よく混ぜて下さい^_^

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レシピ作者

MKT☆mama☆
MKT☆mama☆ @cook_40284385
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3児の母です✨最近菊芋にハマっています^_^子供もばくばく食べてくれるレシピを模索してます✨いいねや、つくれぽありがとうございます☆
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