軽量カップに白だし大さじ1杯を入れ、水を軽量カップの160mlの線まで入れます。

1で浸しておいた、コチャユーヨを取り出し、ブラックタピオカくらいの大きさに切ります。

1でコチャユーヨを浸しておいた激ウマ汁を40ml計って、2と合わせて、全体量が200mlになるようにします。

卵を割り、黄身と白身をよくかき混ぜて、4に加えて、さっと混ぜます。

別のボールにザルをのせて、5を注いでこします。

耐熱容器に刻んだコチャユーヨを入れて、お好みで鶏肉や海老など入れたいものを入れます。