簡単、安上がり、オイスターソース焼きそば

クックH64YNP☆'s cooksnap of when they made 簡単、安上がり、オイスターソース焼きそば.
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セコムママ
セコムママ @cook_40117306

焼き付けているので、香ばしくて美味しいです。
コスパも良い！
このレシピの生い立ち
いつものソース焼きそばをオイスターソースに変えて一手間かけました。

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材料

  1. 豚肉 100g
  2. ニンニク 1/2片
  3. ニラ 1/2わ
  4. 長ネギ 1/2本
  5. モヤシ 1/2袋
  6. 麺 2袋
  7. ごま油 適量
  8. 塩胡椒 適量
  9. ☆オイスターソース 大さじ2
  10. ☆醤油 小さじ1
  11. ☆味覇 小さじ1/2
  12. ☆酒 大さじ1
  13. ☆水 大さじ2
  14. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    豚肉を1cm幅に切り下味をつけておく
    ニンニクはみじん切りにしておく

  2. 2

    ニラは5cm長さに切り、長ネギは縦半分に切ってから5cm長さに切っておく

  3. 3

    モヤシは洗って水切りをしておく

  4. 4

    蒸し麺をレンジで30秒ほどチンしてほぐれやすくしておく

  5. 5

    フライパンにごま油を多めにいれ熱し、4の麺を入れざっとほぐしたら焼き付けるようにあまり触らず放置する

  6. 6

    5の麺のがチリチリとなり始め、周りがカリっとしてきたら、裏返ししばらく放置して裏目もカリッとしたら、お皿に取り出しておく

  7. 7

    同じフライパンにごま油を入れニンニクのみじん切りをいれ、香りがたったら1の豚肉をら炒める

  8. 8

    7に麺を戻し入れ、合わせ調味料を入れたら、野菜も入れ全体を合わせる(野菜のシャキシャキが残るぐらいまで)塩胡椒する

  9. 9

    盛り付けてお好みでブラックペッパーを振って出来上がり

コツ・ポイント

麺を最初に焼き付けること。
野菜はシャキシャキ感が残るぐらいが良いです。
個人的にはブラックペッパーたっぷりがオススメです。

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セコムママ
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