豆腐と白滝の卵とじ〜なんちゃってすき焼き

きらり流れ星's cooksnap of when they made 豆腐と白滝の卵とじ〜なんちゃってすき焼き.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

主役は甘辛いタレをたっぷり吸った白滝と豆腐
低糖質なのに満足
すき焼き風おかず
このレシピの生い立ち
・すき焼きのタレレシピ

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材料

  1. 白滝 1袋
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. 豆腐 1丁
  4. 牛脂 1ヶ
  5. すき焼きのタレ(エバラ) 大さじ4杯〜
  6. 卵 2個

作り方

  1. 1

    小鍋に牛脂を溶かして白滝と適当にざく切りした玉ねぎを炒めます
    白滝はハサミで切っておくと食べやすい

  2. 2

    豆腐を使います
    すき焼きは焼き豆腐が定番ですがすき焼き風なので、、、

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたらすき焼きのタレを加えます
    味付けはこれにお任せ

  4. 4

    豆腐を加えて蓋をして弱火で煮詰めます
    コトコト

  5. 5

    豆腐の色が変わってきたら火を強めて溶き卵を加えます

  6. 6

    卵を加えたらすぐに蓋を閉めて火を止めます
    むらし具合はお好みで

  7. 7

コツ・ポイント

・白滝は長い場合はあらかじめ炒める前にハサミで適当に切っておきます
・味付けはエバラすき焼きのタレにお任せ
・溶き卵は最後に火を強めてから加える
・仕上がりのふんわり感が違いすぎる

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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