サツマイモを薄め5〜6mmのイチョウ切りにする。

ニンジンも同様に薄めのイチョウ切りにする。

カボチャも同様に薄めのイチョウ切りにする。

サツマイモ、カボチャ、ニンジンを耐熱容器に入れ、少し水を振ってラップをしてレンチンする(700Wで5〜6分)

ハムを7〜8mm幅にカットする。

ゆで卵を粗めにカットする。

すべてをボールに移し、塩こしょう、マヨネーズ、牛乳を加えて全体を和えていく。

皿に盛ってブロッコリースプラウトを飾ったら完成です。