米国料理動画で紹介された本格ブラウニー
なみっちのご飯便り @cook_40128466
ブラウニーならではの表面のサクッとしたテクスチャーと濃厚なチョコレートが美味しい本格ブラウニーです。
このレシピの生い立ち
アメリカのYouTube動画で紹介されていたレシピです。向こうの料理は量が多く、計量単位も異なるため、日本にいながらも分かりやすく作れるようにレシピを調整しました。
米国料理動画で紹介された本格ブラウニー
ブラウニーならではの表面のサクッとしたテクスチャーと濃厚なチョコレートが美味しい本格ブラウニーです。
このレシピの生い立ち
アメリカのYouTube動画で紹介されていたレシピです。向こうの料理は量が多く、計量単位も異なるため、日本にいながらも分かりやすく作れるようにレシピを調整しました。
作り方
- 1
ボウルに☆の材料を入れる。チョコは袋のまま大雑把に割り入れてもOK
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- 2
バターを鍋で溶かし、すぐに1のボウルに入れ、全てが解けるまでヘラで混ぜる。
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- 3
別のボウルに♡を入れる。できればミキサーを使い卵に空気を入れるようにしてホイップする。
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- 4
ホイップした3のボウルの中に2をいれ、卵の泡を潰さないようにそっと底から返すようにして混ぜる。
- 5
○の粉類をふるい入れる。サクッと折りたたむようにして粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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- 6
トレーにクッキングシートを敷いたものに材料を出す（うちでは百均の角バット14cm×20cmほどのものを使っています）
-
- 7
180度に予熱したオーブンで20分焼き取り出す。
台などの硬い表面にトレイを2.3度打ち付けて表面を割る（均一にする） -
- 8
再び同じ温度のオーブンに戻し20分焼く。出来たらあら熱が冷めるまで待ってからカットする。
- 9
2012.12.8 より作りやすいように分量を改良しました。
コツ・ポイント
3の段階で卵をとにかくよく泡立てるのがコツだそうです。チョコはカカオの多いものがオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20474216
