ケールのお野菜たくさんスープ
sweeties @cook_40093849
炒めないで作る簡単時短ポタージュ。ケールの仲間・キャベツも入れて栄養いっぱいです
このレシピの生い立ち
ケールは煮ても美味しいと知り、同じアブラナ科のキャベツも入れたらマイルドで家族も抵抗なく食べてくれるだろうとスープにしてみました。
ケールのお野菜たくさんスープ
炒めないで作る簡単時短ポタージュ。ケールの仲間・キャベツも入れて栄養いっぱいです
このレシピの生い立ち
ケールは煮ても美味しいと知り、同じアブラナ科のキャベツも入れたらマイルドで家族も抵抗なく食べてくれるだろうとスープにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維を切るように薄切り、キャベツはざく切り（芯は薄切り）、ジャガイモはひとくち大に切ります
- 2
お鍋に1の切った野菜と固形スープ、バターとお水を入れて火にかけます
-
- 3
その間にケールを刻みます。真ん中の硬い芯を除いて、繊維を切るように細めの千切りにします
-
- 4
煮立った2のお鍋に加えて7、8分中弱火くらいで煮込みます
-
- 5
野菜がほぼくたくたになったところで火から下ろしてブレンダーで撹拌します
-
- 6
再び火にかけて牛乳を加えて温め、塩こしょうで味を整えて完成
-
コツ・ポイント
野菜は繊維を断つように刻むと火が早くとおります。
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