〖 旨辛～❕ 鶏もも肉のマヨから揚げ 〗
衣がサクッと、マヨネーズのまろやかさ、黒胡椒の食感、辛味と香りが引き立つ、柔らかジューシーな鶏もも肉のから揚げをどうぞ。
このレシピの生い立ち
黒胡椒が効いてマヨネーズで味が付きつつバッター液な感じで使ったから揚げを作ってみたいなと思い付いて作ってみたら、魚焼きグリルでオーブン機能で焼いたのと、オーブントースターで焼いて作ったのとは、焼き色がよりトースターがよくて短時間で出来たので
〖 旨辛～❕ 鶏もも肉のマヨから揚げ 〗
衣がサクッと、マヨネーズのまろやかさ、黒胡椒の食感、辛味と香りが引き立つ、柔らかジューシーな鶏もも肉のから揚げをどうぞ。
このレシピの生い立ち
黒胡椒が効いてマヨネーズで味が付きつつバッター液な感じで使ったから揚げを作ってみたいなと思い付いて作ってみたら、魚焼きグリルでオーブン機能で焼いたのと、オーブントースターで焼いて作ったのとは、焼き色がよりトースターがよくて短時間で出来たので
作り方
- 1
まな板の上にキッチンペーパーを乗せて、ブラックペッパーのホールを置いて、包丁で粗く刻む。
- 2
片栗粉に水を小さじ１ずつ入れて混ぜて、だまだまの衣を作って、刻んだブラックペッパーを入れて混ぜる。
- 3
鶏もも肉を４、５ｃｍ×４、５ｃｍに切る。塩をふって、ブラックペッパーを挽いてかける。混ぜて味をなじませる。
- 4
マヨネーズをかけて、箸で混ぜてまんべんなく付ける。（２）で作った衣をまんべんなく付ける。
-
- 5
天板に乗せて、オーブントースターの下段に入れて、２５０度で１０分焼く。ひっくり返して、上段に入れて２５０度で７分半焼く。
- 6
焼き色が付いて、火が入ったのを確認したら、次の鶏もも肉を焼いていく。全部で３回に分けて焼いたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
〖 旨辛～❕ 鶏もも肉の黒胡椒マヨから揚げ 〗
衣がサクッと、マヨネーズのまろやかさ、黒胡椒のガリッと食感、辛味と香りが引き立つ、柔らかジューシーな鶏もも肉のから揚げをどうぞ。
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