簡単　本格中華✨絶品　生姜たっぷり焼売

Name: 簡単 本格中華✨絶品 生姜たっぷり焼売
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚挽肉 240g; 玉ねぎ 70g; キクラゲ 1〜2枚; 生姜（皮ごと） 20〜25g; ☆シャンタン（粉末） 小さじ1; ☆塩 小さじ1/3; ☆塩 小さじ1; ☆砂糖 小さじ1; ☆酒 小さじ1; ☆醤油 小さじ1弱; ☆ゴマ油 小さじ1; ☆オイスターソース 小さじ1/2; ☆コショウ 2〜3振り（多めに）; 片栗粉 小さじ1; 水 小さじ1; 焼売の皮 20枚程; 枝豆（グリーンピースでも可） 適量

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Kaoママ☆ @cook_40136485

生姜の効いた、簡単で本格的な焼売です。キクラゲもアクセントになっています♪
このレシピの生い立ち
たまに、無性に食べたくなる焼売です。多めに作って、冷凍したりして、お弁当に使ったりもしています。

材料

豚挽肉 240g
玉ねぎ 70g
キクラゲ 1〜2枚
生姜（皮ごと） 20〜25g
☆シャンタン（粉末）小さじ1
☆塩小さじ1/3
☆塩小さじ1
☆砂糖小さじ1
☆酒小さじ1
☆醤油小さじ1弱
☆ゴマ油小さじ1
☆オイスターソース小さじ1/2
☆コショウ 2〜3振り（多めに）
片栗粉小さじ1
水小さじ1
焼売の皮 20枚程
枝豆（グリーンピースでも可）適量

作り方

1

玉ねぎはみじん切り、キクラゲは水で戻して細切り、生姜は皮ごとすりおろす。
2
ボウルに、豚挽肉、①、調味料☆と水を入れる。
3
②を混ぜ、よく捏ねる。
4
皮を手にのせ、具を適量乗せたら、指先で包み込むよう形づける。
底だけ、平らになれば、きっちりヒダを作る必要はなし。
5

フライパンに、蒸し器をのせると、多めに蒸すことが出来ます。
水をフライパンの高さの半分の半分くらいに入れ、沸騰させる。
6
焼売は、蒸し器にくっつかないよう、クッキングシートの上にのせてから、⑥に入れ、ふきんで覆ったフタをする。
7
中火で10〜12分程蒸せば出来上がり。
8
飾りに、定番のグリーンピースの他、枝豆をのせるなら、蒸す前④で、軽く埋め込んでおく。
9

からし、醤油、ポン酢等て食べても良いですが、何も付けなくても、しっかり味がついているので、お好みで、からしを付けて…
10

⑥で、クッキングシートの代わりに、キャベツや白菜をシート代わりにしても可。そちらも、無駄なく食べれます。

コツ・ポイント

生姜は、皮ごとすりおろし、たっぷり使う。（チューブは、混ざりなので使いません）
オイスターソースがあれば、ほんの少し足すだけで、味に違いが出ます。

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レシピ作者

Kaoママ☆ @cook_40136485

2021/11/20 12:00に公開

素材にこだわり、本来の味を活かした簡単で美味しい物を紹介しています。和洋中、おつまみ、お菓子、パン、漬物、乾物等.数え切れない程のレシピがありますが、お菓子以外ほぼ目分量で作っているため、レシピUPするにあたり面倒な計量に少々時間を要しています。中学校家庭科の授業では、教科書にはないオリジナルレシピを生徒に伝授し、喜ばれました。最近の男子は、料理好きで嬉しい限りです♪