ベジ♪きのこのしょうがスープ
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★☆ いつもの料理に一工夫＞
身体が温まるきのことしょうがのスープをご紹介します。
このレシピの生い立ち
足立区管理栄養士が考案した「早うま！かんたんベジレシピ」の１つです。詳しくは「足立区 ベジレシピ」で検索！
アプリでひらく作り方
- 1
しめじ、えのき茸は石づきを切り、ほぐしておく。しいたけは薄切りにする。
- 2
かぶはいちょう切り、かぶの葉は３～４センチの長さに切る。
- 3
しょうがは、せん切りにする。
- 4
鍋にごま油をひき、しょうがを炒めた後、さらにきのこ、かぶの根、かぶの葉を加えてさっと炒める。
- 5
４.に水、鶏がらスープの素を入れ、塩、こしょう、しょうゆで味をととのえたら、できあがり！
コツ・ポイント
きのこの旨み成分がスープに溶け出し、薄味でもおいしく食べられます｡
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：49kcal
塩分：0.8g
野菜量：108g
調理時間：20分
材料費：約109円
（材料費は区独自調査により算出した目安）
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