アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水に5分浸し 水戻しする
水煮ぜんまいは食べやすい長さに切る
油揚げは食べやすい大きさに切る - 2
鍋へゴマ油を入れ◉を軽く炒める。☆を加え中火でかき混ぜ、汁気が無くなったら火を止めて冷まし 味を染み込ませる
- 3
食べるとき 弱火でもう一度温め 器へ盛り付けて 白すりゴマをふる
コツ・ポイント
仕上がってから一旦冷まし 味を染み込ませ旨味を引き出します
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