牛肉とエリンギと玉ねぎの辛味噌炒め。
いくおっちゃん @190_chan_pad
牛肉の切り落としの分量ベースのミニマムな一品です。ボリュームアップにキャベツとか入れてもいいかも！？
このレシピの生い立ち
仙台牛の切り落としが切りのよい100gで売られていたのをゲットし、とりあえず作ったものです。
アプリでひらく作り方
- 1
中火のフライパンにオリーブ油を熱し、くし切りの玉ねぎを炒めます。
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- 2
しっかり炒めます。
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- 3
縦にスライスしたエリンギを投入し、火を通します。
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- 4
最後に牛肉を投入し、火を通します。
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- 5
あらかじめ、少量のみりんで溶いておいた辛味噌です。
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- 6
５の辛味噌を流し込んで、具材に絡めていきます。
-
- 7
出来上がりです。軽く粗びきコショウを振るのもよし。
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- 8
今回使用の辛味噌です。高速のＳAでゲットしました。
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コツ・ポイント
牛肉は最後にフライパンに投入して、柔らかく！
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