鮭とたっぷり野菜のゆず味噌蒸し

玉ねぎは輪切り、長ネギはななめ切り、カブはくし切り、椎茸、しめじは石づきをとっておく。

フライパンに玉ねぎ、もやしをしいてその上に鮭をのせ、まわりに他の野菜、きのこを並べ、酒を回しかけて蓋をし、中火にかける。

大方火が通ったら鮭にゆず味噌をのせ、更に火をとおす。皿に野菜、鮭を盛りつけ、あれば輪切りにして蜂蜜漬けしたゆずを飾る♬

ゆず味噌は
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を参考にして下さい。