木の葉丼
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりんのまろやかな甘さが引き立つ ふっくら卵とじの優しい味わいの丼。 お正月に余ったかまぼこを加えてどうぞ！
このレシピの生い立ち
親子丼の鶏肉の代わりにかまぼこと椎茸を入れた木の葉丼です。冷蔵庫の在りものでササっと作れ、お子様の長期休みやテレワークにもピッタリな一品です。
木の葉丼
本みりんのまろやかな甘さが引き立つ ふっくら卵とじの優しい味わいの丼。 お正月に余ったかまぼこを加えてどうぞ！
このレシピの生い立ち
親子丼の鶏肉の代わりにかまぼこと椎茸を入れた木の葉丼です。冷蔵庫の在りものでササっと作れ、お子様の長期休みやテレワークにもピッタリな一品です。
作り方
- 1
材料を準備する｡
-
- 2
丼用の鍋にAと合わせたBを入れて火にかける｡
-
- 3
火が通ったら溶き卵を回し入れて半熟に仕上げ､三つ葉を散らす｡
-
- 4
器にご飯を盛り､3を乗せる｡
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- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
☆材料はすぐに火が通りやすい薄切りにします｡
☆卵は半熟状態にして､ご飯と絡みやすく仕上げます｡
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