大根の葉の味噌炒め
yummysunny @yoko_an
立派な葉がついた大根が手に入ったら、炒め物にするとおいしいです。味噌味がよく合います。鷹の爪でピリっと。
このレシピの生い立ち
朝どれの葉付き大根が売っていたので。
大根の葉の味噌炒め
立派な葉がついた大根が手に入ったら、炒め物にするとおいしいです。味噌味がよく合います。鷹の爪でピリっと。
このレシピの生い立ち
朝どれの葉付き大根が売っていたので。
作り方
- 1
大根の葉は2センチ幅に切る。
-
- 2
フライパンにごま油を熱し、種を取り除いた鷹の爪を炒めて辛味を油に移す。
-
- 3
大根の葉を加えて炒める。
○入れて絡めたら出来上がり。
コツ・ポイント
大根の葉はそのままでもいいですが、かなり繊維がしっかりしているので、下茹でしてよく絞って炒めると、柔らかく仕上がります。
私は食物繊維でかえって便秘する体質なので、同じ体質の方は、もっと細かく切って炒めるか、茹でてから調理がおすすめ。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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