子供と一緒に◎麻婆豆腐
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
辛さ自由自在！大人も子供も大満足な味。
甜麺醤で本格な味に。
ご飯にかけて麻婆丼にも。
茄子を入れて麻婆茄子にも。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたい。でも子供と分けて作るのも面倒。辛味が欲しいなら後から足せばいいだけだ！
子供と一緒に◎麻婆豆腐
辛さ自由自在！大人も子供も大満足な味。
甜麺醤で本格な味に。
ご飯にかけて麻婆丼にも。
茄子を入れて麻婆茄子にも。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が食べたい。でも子供と分けて作るのも面倒。辛味が欲しいなら後から足せばいいだけだ！
作り方
- 1
フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ、香りを出したら、豚ひき肉、長ネギ、ニラを炒める。
-
- 2
★の調味料を入れて炒める。
この時点で濃い味。
お肉にしっかり味をつけます。 -
- 3
水を100cc入れて軽く炒めたら豆腐を入れる。
まだ少し濃い味。 -
- 4
3分ほど中強火で炒めたら片栗粉を溶いた水100ccを入れ、とろみが出るまでしっかり炒めていく。
-
- 5
仕上げにごま油を。
大人にはラー油を。
コツ・ポイント
濃い味で炒めることで味がしっかりしておいしさが増します！
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