白菜大量消費♡和風ロール白菜
ジュジュシナ @cook_40296296
スープに旨味が溶け出して、
スープまで飲み干しちゃう♪
めちゃ旨、和風ロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
白菜まるごとを使い切るために考えました。
キャベツより扱いやすくて好きです。
白菜大量消費♡和風ロール白菜
スープに旨味が溶け出して、
スープまで飲み干しちゃう♪
めちゃ旨、和風ロールキャベツです。
このレシピの生い立ち
白菜まるごとを使い切るために考えました。
キャベツより扱いやすくて好きです。
作り方
- 1
白菜は1枚ずつ剥がし洗って重ねてラップで巻く。
-
- 2
レンジで9分加熱して、冷めてから絞って水気を取る。
芯の膨らんだ方を上に向けてそぎ切りするように、芯の厚さを薄くする。 -
- 3
椎茸、筍、ムキエビ、白ネギは全て粗みじん切りにしておく。
白髪ネギも作っておく。 -
- 4
豚ミンチに☆を入れよく手で混ぜる。
そこに③も入れてよくこねる。 -
- 5
②の白菜の芯の方に④を適量載せ、クルクル巻いて巻き終わりをようじで留める。
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- 6
全部巻く。
-
- 7
⑥がきっちりと入るくらいの鍋に⑥を隙間なく詰め、水と昆布だしの素を入れて蓋をして沸騰させ沸騰してから10分煮込む。
-
- 8
●を入れさらに10分煮込む。
-
- 9
器に盛り白髪ネギをのせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ムキエビなしで作ったこともあるのですが、やっぱりあるのとないのとでは全然味が違います。
混ぜ込む材料は粗く刻む方が美味しいです。
そいだ白菜の芯はお味噌汁にでも入れて使ってください。
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