きんぴらごぼう
Gondra16 @cook_40305202
一般的なキンピラゴボウのレシピです。
豚肉はお好みで入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
金平が好きでいろいろ作って行き着いた先です。
きんぴらごぼう
一般的なキンピラゴボウのレシピです。
豚肉はお好みで入れなくても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
金平が好きでいろいろ作って行き着いた先です。
作り方
- 1
にんじん、ごぼうをささがきにする。細切りでも大丈夫です！
-
- 2
油揚げ、豚コマ、糸こんにゃく、唐辛子は小さく切る。唐辛子はお好みの辛さに合わせて調整してください。
- 3
ごま油以外の調味料を全て混ぜる。
- 4
3で混ぜた調味料に、2で切った豚コマと油揚げを入れよくなじませる。(長時間の漬け込みは不要)
-
- 5
フライパンにごま油大さじ1、唐辛子を入れ弱火で炒める。
-
- 6
油に香りがついたら、にんじん、ごぼうを入れ、中火にして火が通るまで炒める。
-
- 7
糸蒟蒻を入れ炒める。フライパンにくっつく場合はごま油を足す。その後、4で調味料と混ぜた豚肉を調味料ごと入れて火を通す。
-
- 8
味が薄いようなら、醤油、酒を大さじ1ずつ回しかける。
最後にごま油大さじ1を回しかけて完成！ -
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