ガナッシュ用のチョコを砕く。手でいいです。お皿かボウルに入れておきます。

ガナッシュ用の生クリームを耐熱性の容器で温める。沸騰しそうになったら止める。
先程のチョコに加え、よく混ぜる。

平らな皿かバットにラップを敷き、ガナッシュを流してラップで包み、冷凍庫へ。

生地の材料をすべて計測しておきます。
薄力粉とココアはふるって。卵は割って。
チョコは砕いて。バターは小さめに切る。

チョコとバターを合わせてボウルに入れ、湯煎で溶かす。

卵を溶いて、少しずつ加えて混ぜる。
※生地が熱すぎると卵が固まるので注意。
卵を入れたら、艶やかになるまで混ぜる。

粉を入れて、ゴムベラで混ぜる。

冷凍庫のガナッシュが固まっていたら、ラップを開いて6等分に切る。
別のラップでくるんで、丸める。なんとなくで大丈夫。

型に大さじ1の生地を入れて、ガナッシュを置き、上から生地をかける。
ガナッシュが隠れるように。

190℃のオーブンで15分ほど焼く。