干物とわかめの和え物

袋井市(静岡県)
袋井市(静岡県) @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

干物をみそマヨネーズの和え物で!
意外な組み合わせですが、おいしさにお箸がすすむ?!
このレシピの生い立ち
袋井市食推協おすすめレシピです!

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材料

4~5人分
  1. あじ干物 小2尾
  2. 乾燥わかめ 5g
  3. 山芋 60g
  4. ブロッコリー 80g
  5. みそ 小さじ2
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. レモン 大さじ1

作り方

  1. 1

    あじの干物を焼き、頭、皮、血合い、骨を除いて身をほぐす

  2. 2

    乾燥わかめは水でもどし、水を切っておく

  3. 3

    山芋は長さ3~4cmに切り、皮をむき、細めの短冊切りにする

  4. 4

    ブロッコリーは小口切りにして茹で、ざるに上げておく

  5. 5

    Aを合わせ、材料をすべて合わせて和える

コツ・ポイント

わかめは大きかったら小さく刻みましょう。

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静岡県袋井市の公式キッチンです!赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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