姜葱醤で!鶏肉と大根のほっこりスープ

lemonn @cook_40128804
冬にぴったり。シンプルだけど、ほっこりあたたまるスープです。業務スーパー姜葱醤活用レシピ。
このレシピの生い立ち
最近業務スーパーで買った姜葱醤がお気に入りで、ストウブも購入したので、それらを活用できるような食べ方を考えていてできました!鶏肉(特に皮の部分)と姜葱醤の組み合わせが特に好きなので、それを使ったレシピにしました。
姜葱醤で!鶏肉と大根のほっこりスープ
冬にぴったり。シンプルだけど、ほっこりあたたまるスープです。業務スーパー姜葱醤活用レシピ。
このレシピの生い立ち
最近業務スーパーで買った姜葱醤がお気に入りで、ストウブも購入したので、それらを活用できるような食べ方を考えていてできました!鶏肉(特に皮の部分)と姜葱醤の組み合わせが特に好きなので、それを使ったレシピにしました。
作り方
- 1
大根、鶏肉は一口大に切っておく。
- 2
鍋にごま油をひき、鶏肉を皮を下にして並べ、火をつける。
ある程度色が変わってきたら大根もいれ、混ぜながら炒める。 - 3
大根に油がまわったら、水と◎を入れる。
- 4
大根にしっかり火が通るまで、20〜30分ほど弱火にかける。
- 5
もし味が薄ければ、少し醤油をたらすか塩胡椒で調節してください。
- 6
完成!
コツ・ポイント
皮付きの鶏肉を使うこと。鶏肉の油が大根に絡んでおいしさが増す気がします。ただし鶏皮だけだと、スープが脂っこくなりすぎるので注意。
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