姜葱醤で!鶏肉と大根のほっこりスープ

lemonn
lemonn @cook_40128804

冬にぴったり。シンプルだけど、ほっこりあたたまるスープです。業務スーパー姜葱醤活用レシピ。
このレシピの生い立ち
最近業務スーパーで買った姜葱醤がお気に入りで、ストウブも購入したので、それらを活用できるような食べ方を考えていてできました!鶏肉(特に皮の部分)と姜葱醤の組み合わせが特に好きなので、それを使ったレシピにしました。

姜葱醤で!鶏肉と大根のほっこりスープ

冬にぴったり。シンプルだけど、ほっこりあたたまるスープです。業務スーパー姜葱醤活用レシピ。
このレシピの生い立ち
最近業務スーパーで買った姜葱醤がお気に入りで、ストウブも購入したので、それらを活用できるような食べ方を考えていてできました!鶏肉(特に皮の部分)と姜葱醤の組み合わせが特に好きなので、それを使ったレシピにしました。

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材料

2〜3人分
  1. 大根 1/4本
  2. 鶏肉 1枚
  3. ごま 適量(炒め用)
  4. ◎味覇 大さじ1
  5. ◎姜葱醤 小さじ1〜
  6. 600cc

作り方

  1. 1

    大根、鶏肉は一口大に切っておく。

  2. 2

    鍋にごま油をひき、鶏肉を皮を下にして並べ、火をつける。
    ある程度色が変わってきたら大根もいれ、混ぜながら炒める。

  3. 3

    大根に油がまわったら、水と◎を入れる。

  4. 4

    大根にしっかり火が通るまで、20〜30分ほど弱火にかける。

  5. 5

    もし味が薄ければ、少し醤油をたらすか塩胡椒で調節してください。

  6. 6

    完成!

コツ・ポイント

皮付きの鶏肉を使うこと。鶏肉の油が大根に絡んでおいしさが増す気がします。ただし鶏皮だけだと、スープが脂っこくなりすぎるので注意。

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