沢庵菜のふりかけ
キッチン☆福にゃん @cook_40153127
漬けた沢庵の葉をふりかけに出来ちゃいます。ご飯にもお酒にも合いますよ。(*´-`)b
このレシピの生い立ち
我が家で毎年作る沢庵は、葉っぱごと漬けるので、ふりかけにしても美味しいのではないかと思って。(*´-`)ﾉ✨
沢庵菜のふりかけ
漬けた沢庵の葉をふりかけに出来ちゃいます。ご飯にもお酒にも合いますよ。(*´-`)b
このレシピの生い立ち
我が家で毎年作る沢庵は、葉っぱごと漬けるので、ふりかけにしても美味しいのではないかと思って。(*´-`)ﾉ✨
作り方
- 1
沢庵菜を洗い、ギュと手で水気を絞る。
- 2
①を細く切る。
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- 3
フライパンにちりめんじゃこと乾燥小エビを入れ、弱火で空炒りする。
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- 4
空炒り出来たら、①の沢庵菜を入れ、更に炒める。
-
- 5
★の醤油とみりんを入れる。
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- 6
水気を飛ばしながら、焦げないように弱火～中火で炒める。
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- 7
あらかた水気が無くなって来たら黒ごまを入れ、更に炒める。
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- 8
火を止めて、鰹節を入れ混ぜ合わせる。
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- 9
ごま油も入れ、更に混ぜ合わせる。
これで香りも良くなります。(*´-`)b
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- 10
お好みで唐辛子を振り入れ、混ぜ合わせる。
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- 11
盛付けて完成～ヽ(´▽`)/✨
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コツ・ポイント
◎調味料を入れたら焦げやすいので、注意して下さい。
◎野沢菜漬けでも出来そうかな～。(^^;ﾉ✨
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