豚バラとかぼちゃの重ね蒸し

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

豚バラとかぼちゃを重ねて、レンチン蒸しをしたレシピ。簡単なのに見ためも味も良い逸品です。

このレシピの生い立ち
薬膳で豚肉は疲労回復、体力アップの食材。かぼちゃは温めたり免疫アップで、カゼ予防に働きます。寒い時期、疲れやすい人、冷え症の人、カゼやインフルエンザが流行する時期におすすめです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/8個(150g)
  2. 豚バラ 120g
  3. こねぎ  適量
  4. Aポン酢 大さじ1
  5. Aコチジャン 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮のほとんどを切り落とし、3~5mm幅に切る。(切れ数を数えておくと後がらく)

  2. 2

    豚バラはかぼちゃの数と合うように、適当なサイズにカットする。

  3. 3

    耐熱容器に、かぼちゃと豚バラをセットに重ねてから、置いて並べる。右?左回り?か決めて、だいたいで置けば形は整います。

  4. 4

    ラップをかけてレンジで4分くらい(600w)で加熱する。

  5. 5

    【A】を合わせてたれを作る。

  6. 6

    ④は小ねぎをふりかけ、食べるときにたれをかける。

コツ・ポイント

※かぼちゃは皮が固く、残しておくと豚バラと火の入るタイミングが違ってくるので、色どりに少し残して切り落としています。
※切り落とした皮はみそ汁などに利用してくださいね。
※コチジャンのほか、豆板醤、みそなどでもOK。量は調整してください。

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レシピ作者

お天気ママ。
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に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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