簡単スウィートポテト
dekos @cook_40242475
すりこぎでつぶすだけの、簡単スウィートポテト
このレシピの生い立ち
さつまいもが収穫出来ました。裏ごしして丁寧にも作りますが、つぶすだけの、少しお芋感のある簡単スウィートポテトを作ってみました。また、蒸して作りましたが、電子レンジでチンして、柔らかくしたさつまいもでも、同様に作れます。是非、お試しください。
簡単スウィートポテト
すりこぎでつぶすだけの、簡単スウィートポテト
このレシピの生い立ち
さつまいもが収穫出来ました。裏ごしして丁寧にも作りますが、つぶすだけの、少しお芋感のある簡単スウィートポテトを作ってみました。また、蒸して作りましたが、電子レンジでチンして、柔らかくしたさつまいもでも、同様に作れます。是非、お試しください。
作り方
- 1
さつまいもの皮をむき、サッと水につける。
- 2
2センチくらいの厚さに切り、蒸します。串がスッと入ったらOKです。
-
- 3
今回は、しっとりし過ぎていたので、ボールに移してから、電子レンジに１分程ラップ無しでかけました。
- 4
3のお芋に、砂糖30㌘、バター30㌘を加えて、すりこぎで叩くようにつぶします。
-
- 5
4に卵黄1個を加えて、更に混ぜ合わせます。
-
- 6
良く混ぜたら、アルミカップにスプーンで落としいれ、200度のオーブントースターで焦げ目がつくまで焼きます。
-
- 7
15分くらいで、焦げ目が出来ました。
-
コツ・ポイント
お芋によって、甘さが違いますので、砂糖は加減してください。また、つぶしたお芋がなめらかにならなくて固めな時は、牛乳や生クリームで調整してください。
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