作り方
- 1
鳥モモ肉を一口サイズに切る
- 2
ジップロックに・の調味料と鶏モモ肉を入れて揉む
- 3
冷蔵庫で半日くらい寝かす
- 4
冷蔵庫から取り出してマヨネーズを入れて揉み込んで30分くらい常温で放置する
- 5
違うジップロックに片栗粉を入れて汁気を切りながら鶏モモ肉を移し替えて全体に片栗粉が行き渡るように振る
- 6
180℃の油で3分くらい揚げる
- 7
取り出して3分くらい放置する
- 8
温度を上げてきつね色になるまで2度揚げしたら完成
コツ・ポイント
朝漬け込んでおいて、揚げる時は2度揚げするのが1番美味しいです
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