簡単！レタスのナムル
koumemi @cook_40296527
簡単に出来るレタスのナムルです。
歯触りがシャキシャキで一玉すぐなくなります。レタス以外でも長ネギ、お大根何でも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレタスがふた玉あったので。
簡単！レタスのナムル
簡単に出来るレタスのナムルです。
歯触りがシャキシャキで一玉すぐなくなります。レタス以外でも長ネギ、お大根何でも◎
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にレタスがふた玉あったので。
作り方
- 1
レタスの表2〜3枚は剥いで芯は切り落とす。
レタスを浸すお湯を沸かす。 -
- 2
半分に切ってからざく切り。
沸いたお湯をボウルに移して45〜50℃位まで冷ます。 -
- 3
お湯にざく切りしたレタスを入れ1分半つけてからザルにあげる。
※別のボウルに氷水を用意する。 -
- 4
氷水にレタスを移して冷ます。
レタスを裏返しながらまんべんなく温度を下げる。
※30秒位で◎ -
- 5
ザルにあげてからキッチンペーパーで水気を軽く絞る。絞ったら★を入れてまぜる。
-
- 6
鷹の爪も入れ混ぜたら出来上がり。
辛味が苦手な方はこの工程は要りません。 -
コツ・ポイント
レタスは水気が多いので綺麗に絞って下さい。
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