すごく簡単な牛肉角切りスープ
クックJAGURU☆ @cook_40301850
弱火で長時間煮込む 肉のすじや結合組織は、長く煮込めば煮込むほど、とろけるようにやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
家庭料理
すごく簡単な牛肉角切りスープ
弱火で長時間煮込む 肉のすじや結合組織は、長く煮込めば煮込むほど、とろけるようにやわらかくなります。
このレシピの生い立ち
家庭料理
作り方
- 1
牛肉を冷たい水に30分浸し、血を抜きます。
- 2
鍋に1000mlの水を入れ、牛肉を入れます、強火で水を沸騰させます。
- 3
水が沸騰したら弱火にし、アクをていねいに取り除きます。
- 4
蓋をして、弱火で30分ほど煮込みます
- 5
30分がたったらしいたけを入れます、10分ぐらい煮たら、カボチャを加え、20分ほど煮込みます。
- 6
６、調理時間が1時間になったら、塩・こしょうを加え、スープが出来上がりです。
コツ・ポイント
すごく簡単な料理ですよ。
余ったスープはカレーやシチューにしても旨いです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20506647
