カツオの塩たたき（スマ編）
だるま丸 @cook_40305899
塩振って炙るだけでおいしすぎます♪
カツオでも同様に作れます＾＾
このレシピの生い立ち
全身トロカツオともいわれるスマ
一度食べたら病みつき間違いなしです♪
動画で見る場合はこちら
↓検索↓
五つ星って書いてある！！全身トロとも言われる幻のカツオを丸ごと１本お取り寄せしてみた！【スマ】
アプリでひらく作り方
- 1
【参考】スマ全体写真
-
- 2
たまねぎ(スライス)は水にさらした後、水気を切って皿に盛り、その上にきざみネギも盛り付ける。
- 3
スマは腹骨をすき取り、全体に塩を振ってバーナーで炙る。
腹と皮目はしっかりと！ - 4
スマを7mm厚くらいに切って②に盛り付け、ごま油で炒めて香り付けしたにんにくスライスをトッピングして出来上がり。
コツ・ポイント
今回は腹でつくりましたが背でももちろん作れます。
基本的に腹の方が脂が強く、背の方がすっきりという感じですが、スマの場合、個体によって背でもものすごい脂のりだったりします。
似たレシピ
パパでもできる！カツオの塩タタキ
四万十で食べたカツオの塩タタキ
かつおの塩タタキ♫
カツオの美味しい季節、自分でタタキ作りませんか？
鰹の塩タタキ
鰹ときゅうりの相性は抜群です！
ゆゆゆぅちゃんまん 
かつおの塩たたき
お刺身用の生かつおを、すぐできる簡単塩たたきはどうでしょうか？
カツオのタタキ～ねぎポン酢～スマ編
トロカツオ過ぎるスマ！タタキにして鉄板のねぎポン酢で♪
鰹の塩たたき
スパイシーな薬味たちでかつおがもりもり食べれます。
鰹の塩たたき
刺身用の鰹を表面をさっと炙ってたたきに。塩味でさっぱり頂きます♪
塩麹漬けカツオのペペロンチーノ
塩麹カツオがパスタに合うとは…
大橋ノブユキ 
カツオの塩たたき 薬味山盛り
また、かつおの季節がやってきました。高知ではもっぱら塩で食べるとか!?この食べ方が一番おいしいカツオの食べ方でしょう。
熟成鰹の塩タタキの大蒜風味
鰹は醤油やポン酢で頂くことが多いですが、塩味もいけます。安い鰹を見かけたときに。
塩鰹
タタキとはまた違った魅力を楽しめる、旨味たっぷりの「塩鰹」です。塩と鰹のみで作るシンプルなレシピです。
サラダ感覚、鰹の塩たたき
ルッコラとたれと鰹が絶妙のバランスで、あっという間に食べてしまいます。
フライパンで簡単！ かつおのタタキ
かつおのタタキが自宅で簡単に作れます。薬味をたっぷり添えて召し上がれ。
鰹の塩たたき
いつもポン酢で食べていましたが、塩でさっぱり食べてみました
かつおを美味しく♪フライパンｄｅ塩たたき
鰹の季節になったら、まずはポン酢を掛ける前に、塩たたきをどうぞっ！
幸島の釜炊き塩で鰹の塩タタキ
幸島の釜炊き塩（オニオン）を使って旬の鰹を塩タタキに。
鰹の塩麹・だし醤油合え
塩麹とだし醤油で鰹の刺し身を合えてみました。酒の肴にも御飯のおかずにも合います。
及川真愛弥 
鰹の塩タタキ
2015.5/21カテゴリー承認！有難うございます！焼きたての鰹をポン酢で！
かつおのタタキ・納豆あえ
かつおのタタキを一味違う形で
カツオのタタキ◇イタリアン
ワインにもあうカツオのタタキになってます。とっても簡単なのにいつもと違ったカツオが味わえます。
高知四万十 居酒屋 鰹の塩たたき
四万十居酒屋の鰹の塩たたきを再現しました。すだちがさっぱりふんわり香ります☆
焼かないカツオのタタキ
脂が乗り切っていない初ガツオを美味しくいただくためのレシピです。もちろん脂が乗ったカツオで作っても美味し！！
カツオのタタキ漬け
カツオの漬けとても美味しいです！にんにくマシマシでもおいしいですよ！！
鰹の塩タタキ
カリッと揚げたニンニクとほんのり塩気がポイントです♡バーナー、フライパンどちらでもOK。我が家の鰹のタタキです。
カツオのタタキ♡
普通に売ってるカツオとは違って脂ノリノリです。ご馳走♡バレンタインにいかが～♡
うちの鰹の塩たたき
ポン酢よりあっさり、さっぱりと食べれる塩たたき
鰹の塩ユッケ
旬の鰹を塩ダレでユッケ風に
カツオの赤味噌タタキ
地元で「カツオのタタキ」と言えばコレ！漁師飯です。ご飯が止まらなくて最後は、米なしで「カツオの味噌汁」になります！
カツオのタタキでサラダ
カツオのタタキが安い時に作る副菜です。切って混ぜるだけ！
京かふぇ 
キャベツとカツオの塩サラダ
調味料は、オリーブオイルと塩だけカツオがいい仕事してくれます。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20508106
