材料をお酢以外全部よく混ぜて、焼く直前にお酢を小さじ1入れてサッと混ぜて（生地の重曹と反応して発泡する）焼くだけです。

チアシード粉は、体積に3-4倍のお水を加えると卵代わりにつなぎとしてパンケーキ・焼き菓子・スムージーなどにも使えます。

※今回はピーナッツバターの上澄みのピーナッツ油で焼いてみたら、すごくいい香りで香ばしくて美味しかったです(・∀・)

生地を緩めに作って、お砂糖を入れずにねぎや人参を入れて、ヴィーガンチヂミも作れます。その場合ごま油を使うと良いです。

焼きたてパンケーキには、岩塩ちょっぴり・メープルシロップ・シナモン・カカオパウダーなどを振って食べるのがお気に入りです。