こどもおやつ 素揚げ野菜のチップス

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943

野菜を沢山おいしく食べられる最強おやつ。れんこんはカリカリで見た目も面白くてこどものお気に入りです^_^
このレシピの生い立ち
ポテトチップスのカリカリが好きなこどもに食べさせたくて。2020.2「野菜の素揚げ」で検索人気TOP10入りしました。

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材料

  1. れんこん 適量
  2. ジャガイモ 適量
  3. かぼちゃ など余っている野菜 適量
  4. 適量
  5. 少々

作り方

  1. 1

    れんこんとジャガイモは皮ごと5ミリ位、かぼちゃはひと口大にカット。余裕があれば水にさらしてアク抜きして水分拭き取る

  2. 2

    フライパンに1cm位油をしき、低温からゆっくり素揚げ

  3. 3

    揚げたてに塩を振りかけて完成!

コツ・ポイント

れんこんは色がつきはじめたら焦げるまで早いから注意!

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

まみームメモ
まみームメモ @cook_40254943
に公開
簡単で美味しいメニューで家族が喜んでくれたら最高♡旬の野菜や乾物を取り入れることを心がけてます。母からの伝承の味の覚え書きすることも。皆さんのレシピに助けられてます^_^
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