こどもおやつ 素揚げ野菜のチップス

まみームメモ @cook_40254943
野菜を沢山おいしく食べられる最強おやつ。れんこんはカリカリで見た目も面白くてこどものお気に入りです^_^
このレシピの生い立ち
ポテトチップスのカリカリが好きなこどもに食べさせたくて。2020.2「野菜の素揚げ」で検索人気TOP10入りしました。
作り方
- 1
れんこんとジャガイモは皮ごと5ミリ位、かぼちゃはひと口大にカット。余裕があれば水にさらしてアク抜きして水分拭き取る
- 2
フライパンに1cm位油をしき、低温からゆっくり素揚げ
- 3
揚げたてに塩を振りかけて完成!
コツ・ポイント
れんこんは色がつきはじめたら焦げるまで早いから注意!
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